Fedon.no - logo

Sjokolade og kokostrøfler

120 min
Lett

KATEGORI: Snacks og mellommåltid, Smårett, Dessert, Søtt, Vegetar, Uten egg, Uten melk, Uten gluten, Lavglykemisk

Disse herlige trøflene er gluten- og melkefrie. De smaker himmelsk og passer perfekt som en lekker vertinnegave eller som en sunn snack til barna eller bare deg selv.

Oppskriften gir ca 20-24 trøfler.

Næringsinnhold per 1 servering uten pynt:

Kcal 96 • Fett 10 g • Fiber 6.9 g • Protein 2 g • Karbohydrater 5 g(færre KH med Stevia eller Sukrin)

Dette trenger du:

  • 350 g sjokolade, mørk uten sukker
  • Ca. 1/2 dl kokosolje
  • Ca. 1,7 dl kokosmelk
  • (helfet) - -
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 klyper havsalt
  • Ca. ss lønnesirup
  • eller honning. - -
  • Du kan også bruke Sukrin eller Stevia. - -

Slik gjør du:

  • 1Smelt sjokolade og kokosfett over vannbad mens du rører. Tilsett kokosmelk og pisk til en glatt røre.
  • 2Ta bollen av vannbadet og tilsett vaniljeekstrakt, salt og søtstoff.
  • 3Sett blandingen kjølig i 2 timer eller til det har satt seg.
  • 4Bruk en ss og form kuler (ca. som en golfball) du ruller i ønsket pynt.
  • 5Sett de ferdige trøflene tilbake i kjøleskapet i min 10-15 min før du serverer.

Eksempler til pynt:
-Kakaopulver
-Kokosflak
-Skivede/hakkede mandler

Oppskriften er laget av ernæringsfysiolog Anna Ingwardo ved Dr Lindbergs klinikk

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone