Fedon.no - logo
hd videos redtube

Grateng med pasta, ost og brokkoli

60 min
Lett

KATEGORI: Lunsj, Middag, Pasta og belgfrukt, Vegetar, Lavglykemisk, Fiberrik, Uten nøtter

Prøv denne deilige gratengen! «Mac & cheese» á la Fedon. Dette er en næringsrik og lavglykemisk variant av en rett som ellers har en lav næringprofil og et høyt innhold av karbohydrater.

4-5 porsjoner

Dette trenger du:

  • 300(1 1/2 pose) g Fedon fusilli
  • 1 ts salt
  • Ca 200(et lite hode) g brokkoli
  • 1/2 dl olivenolje, ekstra jomfru
  • 1 - løk, hakket
  • 2 1/2 ss maisenna
  • 5 1/2 dl lettmelk
  • 20 g kyllingfond
  • eller 1 terning kyllingbuljong - -
  • 1/2 ts muskat
  • 100 g spinat, frisk, hakket
  • - havsalt
  • - pepper, nykvernet
  • 200 g gulost
  • 40 g Parmesan ost, revet

Ingredienser fra vår nettbutikk

Fedon Fusilli 1 eske/44 stk. 44*200 g
kr 2 300kr 2 596

Slik gjør du:

  • 1Sett ovnen på 200 C.
  • 2Kok opp vann i en mellomstor kjele med 1 ts salt, tilsett Fedon Fusilli og la det koke i 5-6 minutter. Drener og behold alt kokevannet.
  • 3Ha brokkolibukettene i pastavannet og kok i 4 minutter. Drener og skyll bukettene under kaldt vann. Sett til side og dekk de med kjøkkenpapir.
  • 4Varm opp olivenoljen i en stor gryte, tilsett løk og la det surre på middels varme i ca 8-10 min.
  • 5Tilsett 5 dl av melken, kyllingfond(eller buljong) og muskat. Pisk så sammen maisenna med resten av melken. Hell blandingen langsomt inn i den store kjelen med melk mens du pisker hele tiden. La det småkoke i ca 2-3 minutter til det tykner. Rør innimellom.
  • 6Tilsett spinat og halvparten av osten. Rør jevn til spinaten faller sammen og osten smelter. Tilsett Fusilli og brokkoli, salt og pepper. Bland godt.
  • 7Hell så blandingen over i en ildfast form(ca 1,5 liter). Bland resten av osten med parmesan og dryss over Fusilliblandingen.
  • 8Sett formen i ovnen og stek i ca 20-25 minutter til osten blir gyllen og sausen bobler. La formen hvile i minimum 5 minutter. Server med en frisk grønn salat.

Tips: Formen kan stå med plastfilm i kjøleskap ustekt inntil 2 dager uten ost på toppen, eller fryses i ca 1 mnd godt tildekket med plastfilm. Tin, dryss over osten og stek.