Fedon.no - logo

Stekt torsk med ingefær- og sitronsmør

20 min
Lett

KATEGORI: Middag, Fisk og sjømat, Uten egg, Uten nøtter, Lavglykemisk, Ned i vekt, Uten gluten

Denne retten serveres med dampet brokkoli og langkornet brun ris blandet med vårløk. Visste du at ingefær virker lindrende ved ledd- og slitasjegikt?

4 porsjoner

Per porsjon: GB 0; protein 33,6 g; karbohydrat 0,2 g; fett 6,5 g (hvorav 3,2 g mettet); fiber 0,1 g.

Dette trenger du:

  • 1 ss smør
  • ½ ss olivenolje, kaldpresset
  • 1 ss koriander, fersk
  • 1 ts chili, rød- finhakket
  • ½ ts sitronskall(sest)
  • ¼ ts ingefærrot
  • ¾ ts salt, natriumredusert
  • 4 fileter (4 x200 g) fileter torsk
  • ¼ ts pepper, nykvernet
  • Olivenolje til pensling - -
  • sitronbåter - -

Slik gjør du:

  • 1Bland de første 6 ingrediensene i en bolle. Rør inn ¼ ts salt. Dekk til og sett i kjøleskap.
  • 2Varm en stor smørefri stekepanne over middels varme. Krydre fisken på begge sider med resterende ½ ts salt og pepper. Pensle pannen med olivenolje. Legg i fiskefiletene og stek 3 minutter på hver side, eller til fisken lett deler seg i flak ved testing med gaffel.
  • 3Legg filetene enkeltvis på fire tallerkener med 1½ ts smørblanding på toppen. Server med sitron- eller limebåter om ønskelig.