Ingredienser
1 1/2 ss kokosolje
50 g Sukrin melis
1 stivpisket - eggehvite
40 g mandelmel
20 g kokosmel
1 klype salt
1/2 ts bakepulver
2 ts kanel
2 ts Kardemomme
Sest(raspet grønt skall) fra 1/2 - lime
Saften fra 1/2 - lime
Søte lavkarbokjeks med smak av lime
Lavglykemiske, proteinrike og kjempegode!
Oppskriften er laget av ernæringsfysiolog Anna Ingwardo.
Slik gjør du:
-
Forvarm ovnen til 180 C.
-
Bland sammen kokosolje og melis. Tilsett eggehviten og bland godt.
-
Bland sammen mel og krydder, og rør deretter inn melisblandingen og lime.
-
Fordel røren jevnt utover et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Ta ut brettet, bruk en pepperkakeform og press ut hjerter tett sammen. Fjern kakerestene mellom hjertene.
-
Avkjøl hjertene på rist til de er helt kalde. Dryss over melis og kos deg.