Dato: 30.10.2023
Skrevet av: Siri Schultz

Helsefordelene med Middelhavskosthold: En smakfull vei til et lengre og sunnere liv

Middelhavskostholdet har i flere tiår blitt anerkjent som en av de mest helsefordelaktige kostholdsretningene. Inspirert av de tradisjonelle matvanene i Middelhavsregionen, og spesielt kostholdet på Kreta på 50- og 60-tallet, har dette kostholdet vunnet popularitet over hele verden på grunn av sine mange helsefordeler. Denne artikkelen kan du lese om de vitenskapelige begrunnelsene bak Middelhavskostholdets positive effekter på helsen.

Hva er Middelhavskosthold?

Middelhavskostholdet er kjennetegnet ved et rikt og variert utvalg av naturlige matvarer, inkludert:

– Ferske frukt og grønnsaker

– Fullkornsprodukter

– Olivenolje som viktigste fettkilde

– Fisk og sjømat

– Nøtter og frø

– Meieriprodukter, spesielt yoghurt og ost (i moderate mengder)

– Fugl og egg (i moderate mengder)

– Begrenset inntak av rødt kjøtt

– Moderat inntak av rødvin

I Fedon Helse sverger til en moderne versjon av middelhavskost. I dag er vi et betydelig mer stillesittende folk, og langt fra like aktiv som de hardtarbeidende bøndene rundt Middelhavet. Derfor er det behov for noen justeringer.

Mindre fysisk aktivitet betyr mindre behov for kalorier og da spesielt i form av raske karbohydrater. Årsaken er at karbohydrater lett omdannes til fett fordi de øker sterkt blodsukker og insulin. Lettfordøyelige karbohydrater som pasta, ris, fint brød, poteter og sukker må derfor reduseres, mens alt det andre som utgjør den tradisjonelle Middelhavskosten beholdes i fullt monn.

Helsefordeler med Middelhavskosthold

1. Hjertehelse

Middelhavskostholdet er kjent for å fremme hjertehelse på flere måter. Det høye inntaket av enumettet fett fra olivenolje bidrar til å senke kolesterolnivåene. Samtidig inneholder kostholdet antioksidanter og betennelseshemmende stoffer som beskytter hjertet og blodårene. Dette kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag.

2. Bedre vektregulering

Middelhavskostholdet fremmer sunn vektregulering på grunn av sitt høye fiberinnhold fra frukt, grønnsaker og fullkorn. Fiber metter raskt og gir en langvarig følelse av metthet, noe som kan bidra til å forhindre overspising. I tillegg til å oppmuntre til sunne spisevaner, har studier vist at Middelhavskostholdet kan hjelpe med vekttap og opprettholdelse av en sunn vekt.

3. Redusert risiko for diabetes type 2

De komplekse karbohydratene i fullkorn og lavt inntak av bearbeidede matvarer i Middelhavskostholdet hjelper med å regulere blodsukkernivåene. Dette reduserer risikoen for å utvikle diabetes type 2. I tillegg kan olivenolje bidra til å forbedre insulinfølsomheten, noe som er gunstig for diabetikere.

4. Færre betennelser

Inkluderingen av antioksidantrike matvarer som frukt, grønnsaker, nøtter og olivenolje i Middelhavskostholdet har en betennelsesdempende effekt på kroppen. Dette kan bidra til å redusere risikoen for kroniske betennelsessykdommer som leddgikt og visse typer kreft.

5. Forbedret kognitiv funksjon

Forskning antyder at Middelhavskostholdet kan ha en positiv effekt på kognitiv funksjon og redusere risikoen for Alzheimers sykdom. De sunne fettsyrene og antioksidantene i dietten beskytter hjernen og bidrar til å opprettholde mental klarhet.

6. Lang levetid

Flere studier har knyttet Middelhavskostholdet til økt forventet levetid. De helsefordelene, inkludert beskyttelse mot alvorlige sykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes og visse typer kreft, spiller en rolle i dette.