Dato: 30.11.2022
Skrevet av: Siri Schultz

Hvitløk – for helsas skyld!

Hvitløken, hatet av noen men elsket av flest. Ikke bare er den fantastisk som smakstilsetning i matlaging, men forskning har vist at den har helt utrolige helsebeskyttende effekter på mange områder, ikke minst på immunforsvaret! 

I en nylig gjennomgang fant man at forbindelser i hvitløken bidrar til sterk antibakteriell aktivitet mot et bredt spekter av skadelige bakterier, inkludert medikamentresistente stammer.(3) Men ikke nok med det, en annen rapport viste at hvitløk tilbyr antimikrobielle -, soppdrepende -, antikreft -, sårhelende-, antioksidant-, anti-inflammatoriske- og andre beskyttende effekter!(4)

Forbindelser i hvitløk øker spredningen av T-celler og funksjon av NK-celler (naturlige drepeceller) som er viktige i det medfødte immunforsvaret.(5-8)

Hvitløkens antivirale forsvar ble dokumentert i et forsøk der frivillige tok oral hvitløk som inneholdt den beskyttende forbindelsen allicin i en periode fra november til februar.(9)
Allicin er et svovelholdig stoff vi finner i hvitløk. Allicin dannes når hvitløken hakkes, knuses, tygges eller presses.

I gruppen som tok hvitløk opplevde man 63 % færre forkjølelsesinfeksjoner enn placebogruppen. Av de som ble forkjølet i hvitløksgruppen varte bare symptomene i 1,52 dager i gjennomsnitt, sammenlignet med 5,01 dager for placebogruppen.(9)

Hvitløksekstrakt viser også kraftige antivirale og immunforsterkende egenskaper, til tross for at den ikke inneholder allicin.

Også hos individer som tok et tilskudd av lagret/eldet hvitløksekstrakt, fant man større spredning av T-celler og NK-celler, sammenlignet med personer som tok placebo. Oppsummeringen etter 90 dager konkluderte med at hvitløkgruppen hadde opplevd 21 % færre forkjølelses- og influensasymptomer og 58 % færre fraværsdager fra jobb/skole på grunn av sykdom.(5)

Se referansene lenger ned på siden.