Enzymatisk modifisert isoquercitrin (EMIQ) er en svært biotilgjengelig form for Quercetin, et bioflavonoid som har betydelige antioksidanteffekter for allergikere og hjelper til med immunfunksjonen.
EMIQ produseres gjennom en naturlig enzymatisk prosess som fester glukosekjeder (glykosider) til quercetinmolekylet. Resultatet av denne modifikasjonen er at quercetin tilveiebringes i en vannløselig form som i stor grad forbedrer absorpsjonen og biotilgjengeligheten. I fordøyelsesprosessen spaltes glykosid-delen, frigjør quercetin, og som et resultat øker EMIQ sterkt quercetin-nivåene i blodet sammenlignet med inntak av quercetin eller dets relaterte forbindelse rutin. Blodnivået av quercetin er mer enn 40 ganger større med EMIQ sammenlignet med en like stor mengde quercetin, og det når toppnivåer i blodet på bare 15 minutter.
EMIQ har vist seg å være trygt i mange toksisitetsstudier og har blitt selvbekreftet som generelt anerkjent som trygt (GRAS) for bruk i spesifikke matvarer i USA og som en antioksidant. Natural Factors Bioactive Quercetin EMIQ inneholder ingen GMOer, kunstige farger, konserveringsmidler eller søtningsmidler, fisk, skalldyr eller animalske produkter, og er egnet for vegetarianere og veganere.