Ingredienser
250 g hvetemel
250 g sammalt hvete, grovt
35 g Glukofix
1 ts salt
2 ss olje
1 pakke gjær
4 dl Lunkent vann
Kjapt og enkelt grovbrød med Glukofix!
Denne oppskriften har vi lånt fra Møllerens oppskriftsarkiver, og tilsatt Glukofix slik at brødet mer en 50 % lavere glykemisk belastning enn den opprinnelige oppskriften.
Gang gjerne opp mengdene for å få flere brød som du kan fryse.
Glukofix påvirker verken smak, farge eller konsistens på det ferdige resultatet.
(Se opprinnelig oppskrift på molleren.no)
![](https://fedon.no/wp-content/uploads/2022/02/Fedon-Glukofix-300x188.jpg)
Slik gjør du:
-
Sett ovnen på 50°C
-
Rør gjæren ut i godt lunket vann og tilsett resten av ingrediensene. Rør til alt er godt blandet, evt. elt i kjøkkenmaskin.
-
Hell røren i en smurt brødform på 1,5 l og sett formen i ovnen til heving på 50°C i 25 min
-
Etter 25 min øker du temperaturen til 250°C mens brødet blir stående i ovnen. Stek videre i ca. 30 min eller til brødet er gyllent og gjennomstekt (avhengig av ovn)