Fedon.no - logo

Produkt "Ekstra jomfru olivenolje med oregano" ble lagt til i handlekurven.

hd videos redtube

Blomkålpizza «superdigg»

45 min
Lett

KATEGORI: Lunsj, Middag, Kvelds, Lavglykemisk, Ned i vekt, Fiberrik, Uten gluten, Uten nøtter

Blomkål – Helse i hele hodet!

Blomkål har en herlig frisk smak og er deilig og sprø når den spises rå, men visste du at blomkålen er proppfull av vitamin C? I tillegg er blomkål en god kilde til vitamin K, protein, tiamin(B1), riboflavin(B2), niacin(B3), magnesium og fosfor, samt en svært god kilde til fiber, vitamin B6, folat(B9), pantotensyre, kalium og mangan.

Blomkålhodet inneholder også en rekke fytokjemikalier som kan bidra til å forebygge kreft i prostata, eggstokker og livmorhals.

Visste at blomkål kan erstatte hvete og annen stivelsesrik mat i en rekke oppskrifter?

Eksempler er: «Rotmos», «Pizza», «Hvit saus» og mye mer.

I  denne pizzaoppskriften har vi valgt følgende topping: 100 g Tomatsaus med basilikum, 150 g revet mozzarellaost, 100 g Kalamataoliven, skivet, ca 60 g skinke, strimlet og pyntet sammen med frisk ruccola. Se næringsberegning for blomkålpizzaen med slik topping under:

2 porsjoner

Næringsinnhold for 1 blomkålpizza: Kcal: 1185,3, Fett: 97,4, Karbohydrater: 30,8, Fiber 13,3, Protein: 93,6. Kcal per porsjon: 592,65.

Næringsinnhold per 100 g: Kcal 127,4, Fett: 10,3, Karbohydrater 3,3, Fiber: 1,5, Protein: 10,1

Pakketilbud ingredienser:

Dette trenger du:

  • 1 mellomstort - blomkålhode
  • 1 halv ts salt
  • 1 halv ts basilikum, tørket
  • 1 halv ts oregano, tørket
  • 1-2(valgfritt) fedd hvitløk, finhakket
  • 1 halv ts paprikapulver
  • 1 halv(revet) dl Parmesan ost, revet
  • 1 halv(revet) dl mozzarellaost
  • eller kesam - -
  • 1 - egg
  • + 1 ekstra eggehvite hvis du bruker et stort blomkålhode - -
  • Topping alternativer: - -
  • - tomatsaus
  • - soltørket tomat paté
  • - Oliven tapenade
  • - oliven, sorte
  • - oliven, skivet
  • - oliven, økologiske
  • - Olivenolje, ekstra jomfru m. chili
  • - Olivenolje, ekstra jomfru m. oregano

Ingredienser fra vår nettbutikk

Oregano 40 g - økologisk
kr 19kr 39

Slik gjør du:

  • 1Plasser en pizza-sten eller stekebrett i ovnen. Forvarm ovnen til 230- 240 C(ovner er forskjellige). Legg bakepapir på en skjærebrett og spray med steke-olje.
  • 2Vask og tørk godt blomkålhodet(evt hvitløksfedd). Del opp i buketter, kun litt av stilken. Kjør i kjøkkenmaskin i ca. 30 sekunder til det blir pulveriseret. Det skal bli ca. 2- 3 kopper blomkål "snø".
  • 3Damp blomkål på rist over kokende vann til det er mykt. Ha så blomkålen over på et rent kjøkkenhåndkle og la den avkjøles litt.
  • 4Når blomkålen er litt avkjølt surrer du massen inn i håndkleet og presser ut så mye væske du klarer. Dette er viktig for å unngå en smuldret pizzabunn!
  • 5Ha blomkålmassen over i en bolle. Tilsett parmesan, mozzarella, salt, tørket basilikum, tørket oregano og paprikapulver. Tilsett så egg og bland godt, gjerne med hendene.
  • 6Bruk hendene og form pizzabunnen på det oljete bakepapiret, ikke for tynn eller tykk. Plasser så pizzabunnen på det oppvarmede stekebrettet og stek i ca 8- 11 minutter til gyldenbrun. Viktig å steke lenge nok for at den skal henge godt sammen.
  • 7Ta pizzabunnen ut av ovnen og pynt med ønsket topping. Sett pizza tilbake i ovnen og stek videre i 5- 7 minutter til osten er smeltet og gylden. La pizzaen hvile i 2 minutter før du serverer.