Fedon.no - logo
hd videos redtube

Fedon Fusilli med pesto og spekeskinke

20 min
Lett

KATEGORI: Lunsj, Middag, Smårett, Pasta og belgfrukt, Lavglykemisk, Ned i vekt, Fiberrik, Uten melk, Uten nøtter

Visste du at det høye proteininnholdet i Fedon Fusilli «smartkarbo»-pasta gjør at 50 g pasta (tørrvekt), dvs. en vanlig porsjon, gir deg like mye protein (12,9 g) som 50–60 g kylling, fisk eller kjøtt? Du kan dermed sikre deg tilstrekkelig proteininntak selv om du spiser noe mindre av sistnevnte matvarer. Ikke minst er dette en stor fordel for barn, som kan være kresne i matveien og «bare» ha lyst på pasta med tomatsaus.

Fusilli med pesto er en deilig og lettvint rett til både hverdags og fest. Tips: Har du igjen rester etter middagen, ja da har du en perfekt lunsj på jobben dagen etter!

4 porsjoner

For flere deilige pastaoppskrifter se Fedon sin bok: Fedon Lindberg Sunne pastaretter

Dette trenger du:

  • 1 pose Fedon fusilli
  • 100 g spekeskinke
  • 2 ss pinjekjerner
  • Pesto: - -
  • 50 g pinjekjerner
  • 1 halv plante basilikum, frisk finhakket
  • 2 fedd hvitløk, presset
  • 40 g Parmesan ost, revet
  • 1 dl olivenolje, økologisk
  • Ca 1 ss sitronsaft, friskpresset
  • 2 ts linfrøolje, kaldpresset
  • - havsalt
  • - pepper, nykvernet
  • Ti pynt; Noen flak - Parmesan ost, revet

Ingredienser fra vår nettbutikk

Fedon Fusilli 1 eske/44 stk. 44*200 g
kr 2 300kr 2 596

Slik gjør du:

  • 1Pesto: Rist pinjekjernene i tørr panne på middels varme i 2-3 minutter. Bland basilikum, hvitløk, parmesan, olivenolje, linfrøolje og litt sitronsaft, og kjør fint med en stavmikser/blender. Smak til med salt og pepper.
  • 2Kok pastaen i rikelig med lettsaltet vann til al dente, ca 3-4 minutter. Sil av vannet å ha pastaen i en serveringsbolle. Hell over pestoen og bland det hele godt. Dryss over pinjekjerner, spekeskinke(strimlet) og litt kvernet pepper. Pynt gjerne med noen tynne skiver parmesan og noen blader basilikum.