Fedon.no - logo
hd videos redtube

Seifilet- og brokkoligrateng

45 min
Lett

KATEGORI: Middag, Fisk og sjømat, Uten nøtter, Uten egg, Lavglykemisk, Uten gluten

En deilig og blodsukkervennlig fiskerett i ildfast form,  med supersunne grønne grønnsaker.

 

4 porsjoner

Dette trenger du:

  • 600 g seifilet
  • 1 stk brokkoli
  • 250 g spinatblader
  • 1 stk purreløk, finhakket
  • 3 dl fløte
  • 1 ts karripasta
  • 1 dl Parmesan ost, revet
  • 1/2 ts pepper, malt
  • 1 ts havsalt, kvernet

Slik gjør du:

  • 1Sett stekeovnen på 200 grader.
  • 2Vask purren godt og skjær den i fine ringer, og del brokkoli i fine buketter.
  • 3Varm 2 ss olivenolje på middels varme og stek purren noen minutter. Tilsett brokkoli og spinat og stek til spinaten er myk og brokkolien bløt.
  • 4Smør en ildfast form med litt olivenolje. Legg alle grønnsakene i bunnen av fatet. Skjær fisken i porsjonsstørrelse og legg den over grønnsakene.
  • 5Bland karripasta med fløten og hell den over fisken. Fordel osten over fisken og stek gratengen midt i ovnen i 15 minutter.
    Server med en grønnsalat ved siden av.

Oppskriften er hentet fra Diabetesboka av Hege Hasler Barhaughøgda

Næringsinnhold pr. porsjon:
Fett: 19.9 g, karbohydrat: 8,5 g, fiber: 5,6 g, protein: 38,4 g