Fedon.no - logo

Thaisuppe med økologisk soyabønnepasta

30 min
Middels

KATEGORI: Middag, Pasta og belgfrukt, Uten egg, Uten nøtter, Uten melk, Fiberrik, Lavglykemisk, Uten gluten

I denne deilige suppen får du alle de typiske smakene som brukes tradisjonelt i thailandsk kjøkken. Er du glad i «spicy» asiatisk mat er denne Thaisuppen midt i blinken. Den er enkel å lage, og smaker nydelig både med og uten kokosmelk! Bønnepasta finner du i de fleste helsekostbutikker.

4 porsjoner.

Dette trenger du:

  • 1 og en halv liter kjøttkraft
  • eller buljong/fond - -
  • 1 pose bønnepasta spagetti
  • 1 halv, liten - kålrot
  • 3 - vårløk
  • 1 ss ingefær, revet
  • 400 g svinekjøtt
  • 2-3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 - chili, rød- finhakket
  • 2 ts soyasaus
  • 1 klype havsalt
  • - pepper, nykvernet
  • 2 ts persille, tørket
  • 2 ss olivenolje, ekstra jomfru
  • 1 - lime
  • 1/2 (valgfritt) boks kokosmelk

Ingredienser fra vår nettbutikk

Persille 30 g
kr 15kr 29

Slik gjør du:

  • 1Skrell kålrot og ingefær. Finhakk hvitløk, chili og ingefær. Skjær vårløk og kålrot i tynne strimler.
  • 2Ha olje og soyasaus i en middels varm stekepanne sammen med hvitløk, chili, ingefær, strimlet svinekjøtt, halvparten av kålroten og den lyseste delen av vårløken. Stek det til svinekjøttet har fått en fin stekeskorpe. Smak til med salt, pepper og presset lime.
  • 3Rør inn tørket persille.
  • 4Kok opp kraften, og ha i pastaen. Kok pastaen i 3-4 minutter eller etter anvisning på pakken. Fordel det stekte svinekjøttet og grønnsakene i suppeboller, kok ut pannen med litt av kraften for å få med alle de gode smakene. Fordel suppen i suppebollene og topp med resten av vårløken og kålroten.

*Tilsett 1/2 boks kokosmelk og kok opp før servering om ønskelig.