Fedon.no - logo

Toast Skagen

15 min
Lett

KATEGORI: Forrett, Snacks og mellommåltid, Smårett, Bakst, Fisk og sjømat, Uten nøtter, Uten gluten, Lavglykemisk

Til denne nydelige forretten har vi brukt et sunnere brød med havre og sesam. Et fint brød, med 85 % mindre karbohydrater enn vanlig grovbrød!

Dette trenger du:

  • - Brødmix
  • 1 ss rødløk, finhakket
  • 2 dl Creme Fraiche
  • 2 ss majones
  • 1 bunt dill, frisk, hakket
  • 1 ts sennep, sterk
  • 2 stk sitronbåter
  • - havsalt
  • - pepper, nykvernet
  • 150 g reker
  • 150 g krepsehaler
  • 4 ss rogn(gjerne av laks eller ørret)

Slik gjør du:

  • 1Stek sunnere brød med havre og sesam. Avkjøl.
  • 2Toast fine skiver av brødet og del skivene i 4 like deler.
  • 3Finhakket rødløk og dill. Legg løken i iskaldt vann i 10-15- minutter for en skarpere smak.
  • 4Bland sammen crème fraîche, rødløk, majones, dill og sennep i en bolle. Smak til med salt, pepper og sitronsaft (eventuelt litt cayennepepper).
  • 5Ha i reker og krepsehaler og bland godt. Server på toast og legg på litt lakserogn og en ekstra dillkvast.