Dato: 28.05.2025
Skrevet av: Siri Schultz

Mat som medisin – også ved kreft?

Av Fedon Lindberg, lege og forfatter av boken Kampen mot kreft

Kan kostholdet ditt virkelig gjøre en forskjell når du har kreft – eller ønsker å forebygge det? Nyere forskning gir et tydelig ja.

Mat er mer enn bare næring. Den er også informasjon – som påvirker cellene dine, immunforsvaret og kroppens forsvar mot sykdom. I denne artikkelen får du vite hvordan du selv kan bidra til å styrke kroppen i møte med kreft.

Når diagnosen snur livet på hodet

Kreft er en av våre mest fryktede sykdommer. Selv med stadig bedre behandlingsmuligheter, vekker diagnosen frykt, usikkerhet og mange spørsmål:

Har det jeg spiser noe å si?
Er det trygt å ta tilskudd?
Hva kan jeg gjøre for å redusere risiko for tilbakefall?

Dette er spørsmål jeg har møtt igjen og igjen i klinisk praksis. De er også bakgrunnen for boken Kampen mot kreft – et resultat av over 40 års legeerfaring og 25 år med ernærings- og livsstilsmedisin.

Et paradigmeskifte i synet på mat og kreft

For bare noen tiår siden ble kreft sett på som noe man ikke kunne påvirke utover kirurgi, stråling og cellegift. I dag vet vi bedre. En betydelig andel av kreftsykdommer henger sammen med livsstil – og kosthold spiller en nøkkelrolle både i forebygging, i støtte til behandling og i tiden etterpå.

Allerede i 2018 konkluderte World Cancer Research Fund med at 30–50 % av alle krefttilfeller kan forebygges gjennom et sunnere kosthold, fysisk aktivitet, normal vekt og redusert alkoholbruk.

Men også etter en diagnose har maten betydning. Forskningen viser at mat sender signaler til genene våre, påvirker inflammasjon, hormoner, immunforsvar og tarmflora – altså sentrale mekanismer både i utvikling og bekjempelse av kreft.

Tre typer mat – hvilken retning påvirker du kroppen i?

I Kampen mot kreft gjennomgår jeg hvordan maten vi spiser enten kan støtte kroppens forsvar – eller svekke det. Den kan grovt deles inn i tre kategorier:

1. Beskyttende mat:
Plantebasert, variert mat som støtter immunforsvaret, stabiliserer blodsukkeret og reduserer inflammasjon.
Eksempler: grønnsaker, bær, belgfrukter, nøtter, frø, fullkorn, krydder, olivenolje, fet fisk.
Mange av disse inneholder fytokjemikalier med dokumentert antikreft-effekt.

2. Nøytral mat:
Matvarer som ikke nødvendigvis beskytter, men heller ikke skader kroppen – som egg og meieriprodukter i moderate mengder.

3. Sykdomsfremmende mat:
Matvarer som fremmer betennelse og sykdom.
Eksempler: ultraprosessert mat, bearbeidet kjøtt, sukker, raffinert stivelse og transfett.
Disse fremmer fedme, insulinresistens og kronisk inflammasjon – faktorer som øker kreftrisiko.

Den metabolske tilnærmingen – ny forståelse av kreft

En rød tråd i boken er den metabolske teorien om kreft.
Selv om genetiske mutasjoner er viktige, tyder forskning på at energiforstyrrelser i cellene kan være en underliggende årsak.

Kreftceller er avhengige av sukker – de fermenterer glukose selv i nærvær av oksygen (Warburg-effekten). De har samtidig redusert evne til å nyttiggjøre seg fett som energikilde.

Dette gir en mulighet: Ved å endre kroppens energimetabolisme gjennom lavkarbo, ketogen kost og periodisk faste, kan man svekke kreftcellene uten å skade friske celler.

Hva sier forskningen?

I Kampen mot kreft refererer jeg til over 600 studier. Her er noe av det du får innsikt i:

Middelhavskost og redusert risiko for bryst-, tarm- og prostatakreft
Faste og ketogen diett som støtte til cellegift
Antiinflammatoriske plantekjemikalier (f.eks. curcumin, sulforafan, EGCG, resveratrol, melatonin)
Tarmfloraens rolle og hvordan du kan påvirke den med mat, probiotika og prebiotika

Et budskap til deg som er rammet

Kreftbehandling er krevende. Mange føler seg maktesløse – overlatt til systemet. Mitt budskap er enkelt:

Det finnes håp – og du kan gjøre noe selv.

Ikke for å erstatte medisinsk behandling, men for å støtte kroppen i kampen. For å tåle bedre. For å redusere risiko. Og kanskje viktigst av alt: for å gjenvinne kontroll og styrke.