Hva er ketoner?
Ketoner produseres fra en fettforbrennende celle når den er i fettforbrenningsmodus. Fett består av fettsyrer og noe som heter glyserol. Når fettsyrer brukes som energi, omdannes de til ketoner. Ketonene er et godt drivstoff for celler som normalt forbrenner glukose, spesielt nerveceller og andre celler i hjernen. Hjernen er uten tvil den største forbrukeren av ketoner og begynner grådig å sluke dem i det øyeblikket de dukker opp i blodet. Men fortsatt vil hjernen selv etter lengre tid i ketose, trenge rundt 30 gram glukose per dag. Sistnevnte kommer da delvis fra forbrenning av glyseroldelen i fett og delvis fra protein (aminosyrer).
Dessuten er ketoner en fin måte å fjerne overflødig energi på. Husk at ketoner produseres når en celle brenner overflødig fett, så det er liten overraskelse at ketoner hjelper til med å fjerne noe av dette overskuddet. Et ofte oversett aspekt ved ketoner er at de inneholder kalorier. Vi snakker alltid om kaloriene til fett eller glukose, men ketoner har også en kaloriverdi som er veldig nær kaloriverdien til glukose. Når ketoner begynner å stige i blodet, som nevnt, kan de brukes til energi, men det som ikke brukes til energi blir ganske enkelt fjernet fra kroppen via urinen. Kroppen har nemlig ikke mulighet å lagre ketoner.
Først pustes overskuddet av ketoner (dvs. overflødig energi) ut, akkurat som CO2 er. Dette er grunnen til at folk vil legge merke til den spesielle acetonlukten på pusten til folk som har fastet eller strengt fulgt en ketogen diett. Den lukten er faktisk ketonene som blåses ut av kroppen. Denne lukten kan reduseres ved å drikke rikelig med væske, for ketoner skilles også ut gjennom urinen.
Ketoner signaliserer økt fettforbrenning – hvis du har ketoner i blodet, vet du at du er i fettforbrenningsmodus. Enten du kommer dit gjennom faste eller ketogen diett, starter fettforbrenningen når insulinet er lavt, og ketonene er rett rundt hjørnet.
Hvordan føles ketose på kroppen?
Det kan høres dramatisk ut å bevisst manipulere kroppens mekanismer på denne måten for å gå ned i vekt. Men her er det ingen grunn til bekymring. Ketose er både vi og de fleste dyr utstyrt med som mekanisme for å klare å overleve og leve i perioder med faste, fordi man ikke får tak i mat. Faktisk er kroppen stadig i korte og lengre perioder i lett ketose, uten at man selv har gått inn for det. Det kan være ved faste eller perioder ved sykdom og dårlig matlyst, eller fordi man tilfeldigvis har spist lite karbohydrat.
Ketogent kosthold anbefales ikke til personer med diabetes type 1, gravide, dersom man har problemer med lever eller nyrer, eller bruker vanndrivende blodtrykksmedisiner. Det er også viktig å vite at man skiller ut mer salter og væske via urinen når man er i ketose, som betyr at man må passe på tilstrekkelig inntak av vann, natrium, kalium, magnesium, kalsium mm. Noen kan ha behov for tilskudd. Er du i tvil, er det viktig å avklare med sin lege før man setter i gang med ketogen kost og få tatt blodprøver.
Det tar 2-3 dager fra man starter dietten til man er i betydelig ketose. Noen kan oppleve sultfølelse, litt hodepine og slapphet de første dagene, men så snart kroppen starter produksjon av ketoner føler de fleste seg veldig bra. Man har jevn energi og mange at man mister søtsug og til dels også sultfølelse.
Denne artikkelen er kun for informasjons- og pedagogiske formål. Den er ikke, og er heller ikke ment å erstatte profesjonell medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling, og bør aldri stoles på for spesifikke medisinske råd.